مساعده في تحضير وجبه - دار الطبخ والمأكولات

25-May-2007, 04:26 PM

هلا وغلا ببنات المنتدي

المطلوب منكم طريقه تحضير المعكرونه بالباشميل اذا احد عنده الطريقه لا يبخل علينا

ولكم كل التحيه

جلمود الصنديد

25-May-2007, 08:37 PM

حشا كيف ما طالبين بيت شعبي ترا تعلم الطبخ زين يفيد في الاوقات الصعبه خاصه وقت الليل تصحي جوعان وما فيك بارض تروح المطعم

دمتم بود

جلمود الصنديد

26-May-2007, 02:56 PM

[align=center]

المكرونه بالباشميل
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[align=right]
المقادير
1 ك مكرونه اسباجتى أو أي نوع تحبها

ا ك لحم مفروم

1 بصله
1ك حليب

ربع كيلو دقيق

ثلاث بيضات

جبن رومى مبشور

بعض من المشروم المقطع <<حسب الرغبه

فلفل اسود

عصير طماطم مصفى[/align]
[align=left]طــــــريقه العمل
ـــــــــــــــــــــــــــــــ

تسلق المكرونه او المعكرونه

تصفى وتشطف حتى نخلى منها اكبر كم من النشا

تقشر البصله وتحمر حتى تاخذ اللون البمبى

نضع عليها الطماطم المصفاه
والملح
والفلفل
ونتركها حتى تنضج
(تتسبك)
ثم نضع اللحم المفروم مع نصف كوب من الماء على الطماطم
ونترك اللحم بالصلصه حتى ينضج

عمل الباشميل او كريمه المكرونه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يحمر الدقيق بالسمن حتى يصفر لونه
ثم نضع عليه الحليب وقليل من الماء وثلاث بيضات والملح وفلفل اسود ويقلب جيدا على البارد لانه ان تم خلط المحتويات على النار فسيحدث كلكعه ومانى عارفه اسم غيرها ههههه
توضع المحتويات المقلبه على البارد على النار حتى يكون قوامها لزج

حينما تبرد نضه قطع المشروم او عيش الغراب بالباشميل

تدهن الصينيه باسمن
نضع نصف كميه المكرونه
ونضع العصاج او اللحم المفروم

ثم نضع باقى محتويات المكرونه

ثم الباشميل على السطح

ويفرش عليها الجبن الرومى المبشور

وتزج بالفرن حتى تحمر
مع مراعاه تخفيف حده اللهب من اسفل الصينيه

وبالهنا والشفا [/align]
::::::::::::::::::::::::::::::::::
هذي الطريقه نقلتها لك من احد مواقع الطبخ وتشبه طريقتي
<<وعاد خبرنا النتائج [/align]

26-May-2007, 03:55 PM

مشكوره وما قصرتي جزالكالله الف خير

وعاد من نروح الاجازه نجرب ها الطريقه بس عسي ما يحترق الاكل
دمتم بود

05-Jun-2007, 12:55 AM

[align=center]السلام عليكم .. حبيت أضيف معاكم هــ الوصفة من المكرونة بالبشاميل [/align]

[align=center]المقادير:

1 كيلو مكرونة مشكلة
ماء لسلق المكرونة
بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقةزيت )
1/2 لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
فص ثوم صغير
2 حبة طماطم متوسطة
بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )
2/ملعقة طعام زيت
للبشاميل
كاسة سمن نباتي / 2 ملعقة دقيق أبيض / ملح و فلفل أسود / 2 كأس حليب سائل
صينية مستطيلة

الطريقة:

أولا : نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم وتقلب وتترك على نار هادئة الى أن تستوي
ثانيا : نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات
ثالثا : لعمل البشاميل
نقوم بتسييح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر 0 نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعة على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات
ملاحظة : يكون الحليب دافئ
نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . نضع المكرونة بعد تصفيتها (نصف الكمية ) ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل
نضع من فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح
نضع الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لونة
و بالهنا والشفاء [/align]

05-Jun-2007, 01:36 PM

مشكور اخوي جلمود ع الموضوع الرائع ربي يعطيك الف عافيه
عاده لا تنساناف الطبخ نتريااا منك طبخه حلوه

20-Jul-2007, 12:13 AM

[align=center]ها جلمود كيف عملت المعكرونة بطريقة أخواتي إذا ما صار قولي بخبرك بطريقة ثانية

ولا أحترق خخخخخخخخ[/align]

	ذروة ترف من لووووووول تم اقاله المدرب العراقي : عمآإآإآإآإنـــــــــ نبض وآإآإآإآإحد خميس من فندق قصـــــــر البستــــــان : عمت الفرحة في ارجاء القصر بين الاعبين والاداريين والمشجعين وكانت بصراحة سهرة ولا اروع وانشاء الله الكأس عمانية قولوا معي يارب ذروة ترف من لووووول ف العلالي يالغوالي دوم نشالله : هالفرحه هذي غير يلا عساها دوم هالليله صباحي هالليله ماشي نوووووووووووووووووم لووووووووووووووووووووووووول ~بديع التفكير~ من WO0OO0O0OW : ೋ۝4 إبصراااااااااحه العماني مو بهين>لعب ممتاز >>الله على الحماس الله على الإثارة...شوف الشوارع العمانية الحين كلها زحمهೋﬔૐҖೋ ذروة ترف من لوووووول : مساكم الله بالخير..حبيت اخبركم ان الدخول الى مجمع بوشر لمشاهده مباريات كاس الخليج مجانا للجميع من غذا لووول... اللي يسبق عاد لوول الناقدة إرقال من كل مكان : اذكر الله يا ذاكـــ ــر فإن للذاكريــن ذاكـــ ـــر سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم خميس من لاعبون المنتخب الوطنى : أكد محمد ربيع كابتن المنتخب الوطنى في مقر إقامتهم بالفندق بان هناك إصرار من جانب اللاعبين على الفوز بالبطولة و اسعاد الجماهير الغفيرة و العودة بالكأس الغاليه . عميد الدار من قناة مكتب العميد المشفره : الأربعاء غدا المنتخب مع شقيقه العراقي الساعه سادسه مساءا ،، مع المنتخب نبض واحد ،، يا رب نفوز .. مكتب العميد


		::منتديات دار عمان::


		مساعده في تحضير وجبه